知識と基礎

Sake

• 日本酒とは？
• 日本酒の製造工程 – 米粒から瓶詰めまで
• 純米、吟醸、大吟醸、純米大吟醸とは何ですか？
• 日本酒の正しい飲み方
• 日本酒と料理の組み合わせ – 何が合う？
• 日本酒とチーズ – 意外にも相性が良い？
• ブランド紹介 久保田
• ブランド紹介 八海山
• ブランド紹介 達賽

Whisky

• ウイスキーの製造
• 樽でのウイスキーの熟成
• ミズナラオークとスピリッツ
• ブランド紹介 桜尾
• ブランド紹介 サントリー
• ブランド紹介 ニッカ

Brandy

• ブランデーの製造 – ブドウからグラスまで
• ブランデーの熟成年数 – VS、VSOP、XOとは？
• ブランド紹介 十勝