{"product_id":"isojiman-omachi","title":"Isojiman Tokubetsu Junmai Omachi 53 0,72l 16,2% Vol.","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eSake Isojiman Tokubetsu Junmai Omachi 53\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntensive Aromen und samtige Fülle – ein Geschmackserlebnis aus Shizuoka\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eWir haben diesen besonderen Sake bewusst ausgewählt: Omachi zählt zu den ältesten japanischen Sake-Reissorten und ist eine der wenigen ursprünglichen Sorten, die nicht durch gezielte Kreuzung entstanden sind.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eArt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Sake Tokubetsu Junmai\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBrauerei:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Isojiman Shuzo, Shizuoka\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eReissorte:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Akaiwa Omachi (aus Okayama)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePoliergrad:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 53 %\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSMV:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e +4\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAcidity:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1,2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAroma:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Elegantes und vielschichtiges Bouquet mit fruchtigen Noten von weißem Pfirsich, Birne und weißen Trauben. Dezente florale Nuancen und feine Anklänge von gedämpftem Reis verleihen ihm zusätzliche Tiefe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGeschmack:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Harmonisches Zusammenspiel von reifer Fruchtigkeit, sanfter Süße und ausgeprägtem Umami. Vollmundig und zugleich bemerkenswert geschmeidig, mit einer samtigen Textur, feiner Säure und einer ausgewogenen, klaren Struktur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAbgang:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Frisch, elegant und angenehm trocken mit einem sauberen, präzisen Nachhall. Eine dezente, feinherbe Note rundet das vielschichtige Geschmackserlebnis ab.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFarbe:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Klar mit einem zarten strohgelben Schimmer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEmpfohlene Trinktemperatur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Am besten gekühlt bei etwa 5–15 °C genießen. In einem Sake- oder Weinglas entfalten sich die feinen Frucht- und Umami-Aromen besonders harmonisch. Ein hervorragender Begleiter zu Sashimi, gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAufbewahrung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ungeöffnet im Kühlschrank aufbewahren und vor Licht sowie Temperaturschwankungen schützen. Nach dem Öffnen weiterhin gekühlt lagern und zeitnah verzehren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBesonderheit:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Der Isojiman Tokubetsu Junmai Omachi 53 wird von der renommierten Brauerei Isojiman Shuzo in Yaizu, Präfektur Shizuoka, aus sorgfältig ausgewähltem Akaiwa-Omachi-Reis aus Okayama gebraut. Mit einem Poliergrad von 53 % verbindet er die charakteristische Umami-Tiefe der traditionellen Reissorte Omachi mit außergewöhnlicher Eleganz und Klarheit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSeine herausragende Qualität wurde mehrfach international ausgezeichnet: Bei der International Wine Challenge 2026 erhielt er eine Goldmedaille. Bereits bei der SAKE COMPETITION 2025 erreichte er den ersten Platz in der Junmai-Kategorie und wurde ebenfalls mit Gold ausgezeichnet. Die elegante Geschenkbox macht ihn zudem zu einer besonderen Geschenkidee für anspruchsvolle Sake-Liebhaber.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1136\" data-start=\"1009\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong data-end=\"1033\" data-start=\"1018\"\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Isojiman Shuzo Co., Ltd.\u003cbr data-end=\"1064\" data-start=\"1061\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1078\" data-start=\"1064\"\u003eImporteur:\u003c\/strong\u003e JFC Deutschland GmbH, Theodorstr. 293, 40472 Düsseldorf\u003cbr data-end=\"1137\" data-start=\"1134\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1155\" data-start=\"1137\"\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1136\" data-start=\"1009\"\u003e\u003cspan\u003e0.72 Liter, 16,2% vol. Alkohol\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Isojiman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58394305823102,"sku":"0118","price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0949\/2257\/2158\/files\/Isojiman_01.png?v=1793901358","url":"https:\/\/www.truejapan.de\/products\/isojiman-omachi","provider":"TrueJapan","version":"1.0","type":"link"}