テイスティング & イベント
日本の味わいと文化を体験する。
日本酒やジャパニーズウイスキーは、単なる特別なお酒ではありません。その背景には、地域、職人技、歴史、そして日本独自の味わいの文化があります。
私たちは、お客様に合わせた日本酒・ウイスキーのテイスティングを企画し、企業、ホテル、イベント主催者、個人グループのイベントの計画から実施までサポートします。
商品の選定、テイスティング資料の準備から当日のサポートまで、目的、参加者、規模に合わせた内容をご提案します。
01 – 企画・準備・実施
選定・コンセプト
まず大切なのは、テイスティングで何を伝えたいのか、そして誰が参加するのかという点です。
目的に応じて、さまざまなスタイルを紹介しながらも、全体として分かりやすい流れのある内容を組み立てます。その際、参加人数、事前知識、所要時間、予算、ご希望のテーマなどを考慮します。
日本酒のテイスティングでは、例えば異なる品質区分、酒米、地域、醸造スタイルを比較することができます。ウイスキーでは、蒸溜所、地域、樽の種類、あるいは異なるウイスキースタイルをテーマにすることができます。
準備・進行
良いテイスティングは、最初の一杯を注ぐずっと前から始まります。
必要な数量、提供する順番、適切な温度、グラスや酒器の選定までサポートします。ご希望に応じて、料理や簡単なフードペアリングをプランに取り入れることもできます。
また、テイスティングの所要時間や、商品、製造方法、日本の味わいの文化についてどの程度の背景情報を紹介するかも、一緒に決めていきます。
テイスティング資料
私たちにとって、テイスティングはグラスの中のお酒だけではありません。
イベントの内容に応じて、個別に合わせたテイスティングノート、商品情報、酒蔵紹介、地図、製造方法や原料についての簡単な解説をご用意できます。
また、ドイツ語、英語、日本語、中国語など、複数言語での資料作成も可能です。
現地での実施
ご希望に応じて、テイスティング当日も現地でサポートします。
選定した商品を一緒に味わいながら、その背景にあるストーリーを分かりやすくご紹介します。米、麹、醸造方法から、地域、酒蔵、蒸溜所まで幅広くお伝えします。
イベントの内容に応じて、進行付きのテイスティング、自由に立ち寄れる試飲ステーション、あるいは大規模イベントの一部として実施することができます。
02 – 日本酒・ウイスキー・個別プラン
日本酒テイスティング
日本酒を知る
日本酒は驚くほど多彩です。軽やかで爽やかなものから、複雑で香り豊か、うま味のしっかりしたものまで、さまざまなスタイルがあります。
目的に応じて異なる日本酒のスタイルを比較したり、純米、吟醸、大吟醸、酒米、地域、醸造方法、提供温度、フードペアリングなどをテーマにすることができます。
グラスの中の味わいだけでなく、米、水、麹、酒蔵、そして造り方にまつわる背景や物語もご紹介します。
ウイスキーテイスティング
ジャパニーズウイスキーを知る
ジャパニーズウイスキーは、世界のウイスキー文化を受け継ぎながら、日本独自の発展と個性を築いてきました。
テイスティングでは、異なる蒸溜所、地域、ウイスキーのスタイル、樽の種類、熟成方法を比較することができます。また、シングルモルト、ブレンデッドウイスキー、グレーンウイスキー、ミズナラ樽などをテーマにすることもできます。
味わいを楽しむだけでなく、製造方法、蒸溜所、そしてジャパニーズウイスキーの発展についての背景も知ることができるテイスティングです。
個別プラン
クラシックなテイスティングだけではありません
すべてのイベントが決まった形式に沿う必要はありません。日本酒とウイスキーを組み合わせたり、日本の食文化や酒文化のさまざまな要素を加えたりすることもできます。
例えば、日本酒とフードのペアリング、日本酒とウイスキー、地域をテーマにした内容、複数の酒蔵や蒸溜所の比較、自由に立ち寄れる試飲ステーション、オリジナルの日本テーマなどが可能です。
目的、参加者、ご希望の深さに合わせて、最適な形式を一緒に組み立てます。
03 – 対応可能なイベント
04 – 実績：Sofitel Frankfurt Opera
05 – テイスティングのお問い合わせ
ご予定のイベントについて簡単にお聞かせください。内容を詳しくお知らせいただくことで、より適したテイスティングをご提案できます。出張テイスティングはドイツおよびオーストリアで対応可能です。その他の地域についてもご相談ください。