品鉴与活动
体验日本的品饮文化。
清酒和日本威士忌不仅仅是特别的饮品——它们背后还有不同的地区、传统工艺、历史以及独特的日本品饮文化。
我们策划个性化的清酒与威士忌品鉴活动，并为企业、酒店、活动主办方以及私人团体提供从策划到实施的支持。
从产品选择、品鉴资料准备到现场支持，我们会根据活动目的、来宾以及所需规模设计合适的形式。
01 – 策划、准备与执行
选择与方案设计
首先需要考虑的是：这场品鉴希望传达什么内容，以及哪些人会参加？
根据不同的活动目的，我们会搭配出既能展现多种风格、又具有清晰主线的品鉴组合。同时，我们也会考虑宾客人数、已有知识、活动时长、预算以及希望突出的主题。
例如，清酒品鉴可以对比不同等级、酒米品种、产区或酿造风格。威士忌品鉴则可以围绕不同蒸馏所、产区、桶型或威士忌风格展开。
准备与流程
一场好的品鉴，早在第一杯倒入酒杯之前就已经开始。
我们会协助规划所需数量、产品的品鉴顺序、合适的饮用温度，以及酒杯或清酒杯的选择。如有需要，也可以将合适的菜品或简单的餐酒搭配纳入整体策划。
我们还会与您一起确定品鉴活动的时长，以及希望介绍多少关于产品、酿造工艺和日本品饮文化的背景知识。
品鉴资料
对我们而言，品鉴不仅仅是杯中的酒。
根据活动形式，我们可以准备量身定制的品鉴笔记、产品信息、酒藏介绍、地图，以及关于酿造方法和原料的简要说明。
也可以提供多语言内容，例如德语、英语、日语或中文。
现场执行
如有需要，我们也可以亲自到现场陪同并支持品鉴活动。
我们会带领宾客逐一品尝所选产品，并以易于理解的方式介绍它们背后的故事：从米、麹和酿造方法，到产区、酒藏和蒸馏所。
根据活动形式，可以安排为有人引导的品鉴、开放式品鉴台，或作为大型活动中的一个环节进行。
02 – 清酒、威士忌与定制形式
清酒品鉴
探索清酒
清酒有着令人惊讶的多样性——从轻盈清爽，到复杂、芳香浓郁且充满鲜味，风格十分丰富。
根据不同场合，我们可以对比不同清酒风格，或围绕纯米、吟酿与大吟酿、酒米品种、产区、酿造方法、饮用温度或餐酒搭配等主题展开。
品鉴不仅关注杯中的味道，也会带领宾客了解米、水、麹、酒藏以及酿造过程背后的故事。
威士忌品鉴
探索日本威士忌
日本威士忌在国际威士忌传统的基础上，逐渐发展出了自己独特的风格与特色。
品鉴可以对比不同的蒸馏所、产区、威士忌风格、桶型与熟成方式。也可以围绕单一麦芽、调和威士忌、谷物威士忌或水楢木桶等主题展开。
这样的品鉴不仅带来味觉上的享受，也能让宾客了解日本威士忌的生产方式、蒸馏所以及其发展历程。
定制形式
不止是传统的品鉴形式
并不是每一场活动都必须遵循固定模式。清酒与威士忌可以相互结合，也可以融入更多日本饮食与品饮文化的元素。
例如，可以设计为清酒与餐食搭配、清酒与威士忌、地区主题、不同酒藏或蒸馏所的对比、开放式品鉴台，或专门定制的日本主题活动。
我们会根据活动目的、宾客以及希望呈现的深度，共同设计合适的形式。
03 – 适合哪些活动？
04 – 活动案例：Sofitel Frankfurt Opera
05 – 咨询品鉴活动
请简单告诉我们您的活动计划。信息越详细，我们越能为您准备合适的品鉴方案。我们可在德国和奥地利提供现场品鉴服务，其他地区也欢迎咨询。